No:2     Şubat 2007
F4ST, kick-off toplantısından bugüne kadar 3 ay gibi kısa bir süre geçmesine rağmen yurt içinde Akşam, Vatan ve Dünya gazetesi’nde ayrıca Çelebi, Dünya Gıda ve Kimya Teknolojileri Dergileri’ nde yer aldı. Ulusal ve uluslararası çeşitli web sayfalarında proje hakkında bilgilendirme yapıldı.

Bugüne kadar sadece Türkiye’ den 300’e yakın kişi eğitim programına katılmak istediklerini belirterek başvuruda bulundular...

Devamı
F4ST partnerleri 3. iş paketi Gıda Güvenliği eğitimi için durum tesbiti- mevcut ve yeni ihtiyaçların tesbiti- ni tamamladılar.

Devamı

4. iş paketi- F4ST eğitim modüllerinin oluşturulması- kapsamında Gıda Güvenliğine Giriş, Gıda Kimyası, Gıda Mikrobiyolojisi, Fiziksel ve diğer biyolojik ajanlar, Birincil Hayvansal Üretim, HACCP modullerinin outline kısmı oluşturuldu.
Avrupa Komisyonu gıdalarda ve yemlerdeki tüm dioksin ve dioksin benzeri Poliklorlu Bifenillerin (PCBs) maksimum limiti için yeni bir yasa yürürlülüğe koydu.
2002’de alınan kararlarda yetersiz veri ve yetersiz bilimsel bilgi yüzünden PCBler için maksimum bir seviye belirlenememişti.

Devamı

EFSA bisfenol A’nın güvenliğini tekrar değerlendirdi ve tolere edilebilen günlük doz miktarını belirledi.
AFC Paneli, geçen 5 yıl içinde elde edilen tüm yeni bulguları değerlendirdi.

Devamı

Ülkelerden Gıda Güvenliği Haberleri
Kanada:Alberta eyaletinin başkenti Edmonton’da biftek menüsü ile ünlenmiş bir restorantlar zincirinin çeşitli şubelerinde E. coli O157:H7 vakası tespit edilmiştir...

İngiltere: Şubat ayının ilk haftası 2.600 hindinin Kuş Gribi yüzünden ölmesi sonucu...

İsveç: 08.02.2007/ AB üye ülkeleri arasında geçen sene en düşük seviyede Salmonella enfeksiyon oranına sahip İsveç...

Türkiye: 14.02.2007/ Batman, Diyarbakır ve Isparta’da ortaya çıkan kuş gribi vakalarına Tarım Bakanlığı açıklık getirdi...

Devamı
F4ST eğitimi mezunları, AB’nin eğitim ihtiyaçları için oluşturduğu fon ile tasdik edilecektir. Bu yüzden...

Devamı

"Vejetaryen diyetleri daha sağlıklıdır."
"Süt ürünleri şişmanlatır"
"Sabahları vitamin alırsan günün geri kalınında ne yersen ye endişelenmene gerek yok"
"Diyet içecekler dişlerinize zarar vermez"
"Öğün aksatmak kilo vermek için iyi bir yoldur"
Gerçek mi & Uydurma mı?

Devamı
Çölyak hastalarına öneriler
Çölyak bir ince barsak ailerjisidir. Bu allerji; buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içinde bulunan gluten ismi...

Devamı

Escherichia coli O157:H7, gıda kaynaklı hastalıkların önde gelen nedenlerinden biridir. 1999 yılında Amerika’da CDC tarafından bu enfeksiyonla ilgili 73.000 vaka ve 61 ölüm olayı rapor edilmiştir.

Devamı



Hazır gıdalar, ilave işleme veya pişirmeye gerek duyulmayan önceden hazırlanmış salata ve hazır sandviç gibi gıdalardır.
Bu tür gıdaların tüketilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar...

Devamı
Bültendeki linkleri açamıyorsanız, http://www.f4st-ec.org/bulten/2007/02/tr/index.html adresinden bülteni inceleyebilirsiniz.

e-bulletin üyeliğinden ayrılmak için lütfen buraya tıklayınız