Tarih: 22 Temmuz 2007, İngiltere

Gıda güvenliği uzmanları yapılan testler sonrasında pek çok tüketime hazır salatanın ölümcül düzeyde gıda zehirlenmesine yol açabilecek bakterileri içerdiğinin açığa çıkması üzerine daha katı üretim kontrolleri yapılması konusunda çağrıda bulunuyor. 
Hükümetin Sağlık Koruma Ajansı (HPA) tarafından derlenen raporda et ya da deniz mahsulleri içeren ön paketlenmiş her 10 salatadan birinin Listeria bakterisi ile kontamine olduğu belirtildi. Bazı salata torbalarında E. coli ve Salmonella bulunduğu kanıtlandı.
2600'den fazla tüketime hazır salataya ait testleri kapsayan HPA raporunda, büyük tehlike arz eden gıda kontaminasyonu potansiyelini azaltmak için gıda imalatı ve satışı yapılan alanlarda bakteri kontrolünün zorunlu olduğu sonucuna varıldı.
Kontamine salatadan kaynaklanan kaynaklanan gıda zehirlenmeleri hala ender rastlanan bir durum. Her ne kadar sadece hastanede yatma ile sonuçlanan en ciddi durumlar kaydedilse de, HPA tarafından son iki yılda dikkate değer iki vaka kaydedildi.
Endüstrinin İngiltere'deki temsilcisi olan Taze Hazırlanmış Salata Üreticileri Grubu'ndan David Barney, üreticiler tarafından kullanılan yıkama ve hazırlama prosedürlerinin tüketicilerin evlerinde uyguladıkları işlemlere kıyasla çok daha fazla bakteriyi yok ettiğini belirtti.    
İngiltere ön paketlenmiş salata pazarı yılda 300 milyon £'luk değere sahiptir.

http://foodsafetyinfo.org/phpbb/viewtopic.php?t=12170

Geri