EFSA pestisitlere akut diyetsel maruz kalma hakkında tavsiyesi

Son güncellenme tarihi: 10 Ağustos 2007    
Yayınlanma tarihi: 10 Ağustos 2007    

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) pestisit kalıntılarına akut diyetsel maruz kalmanın hesaplanması teknikleri konusunda tavsiyede bulunmuştur. Bu, pestisit güvenliği değerlendirmeleri için önemli bir faktör olup AB üye ülkeleri ve Avrupa Komisyonu tarafından Avrupa çapında gıdalarda yasal olarak bulunmasına izin verilen en yüksek pestisit kalıntısı konsantrasyonu değerleri olan Maksimum Kalıntı Düzeylerinin (MRL) belirlenmesinde kullanılmaktadır.  
                                    
Belirli bir pestisit ile işlem görmüş gıdadan bir günde fazla porsiyonlarda tüketen bir kişinin bu pestisite muhtemel maruz kalmasının hesaplanması için risk yöneticileri tarafından Uluslar arası Kısa Süreli Alım Tahmini (IESTI) adı verilen yöntem kullanılmaktadır.

Otoriteler akut diyetsel maruz kalma yoluyla güvenlik limitlerini aşan tüketiciler için riskleri belirleme konusunda IESTI'nin etkili olduğuna güvenmektedirler. IESTI'nin hesaplanma yolunun değiştirilmesi ile ilgili uluslar arası düzeyde tartışmalar halen sürmektedir. Avrupa Komisyonu EFSA'ya mevcut hesaplama yönteminin Avrupa nüfusunu güvenli tüketim limitlerini aşılması durumundaki yeterliliği ve parametrelerde yapılacak değişikliklerin sonuçları hakkındaki görüşlerini sordu.

Bitki koruma ürünleri ve kalıntıları hakkındaki EFSA Paneli (PPR Paneli) üye ülke uzmanlarından oluşan büyük bir ekiple gıda tüketimi, vücut ağırlığı, farklı ülkelere ait senaryoların analizi için kalıntılar, yaş grupları ve pestisit verileri üzerinde çalıştı. Ulusal popülasyonların korunması ile ilgili hesaplamalarda mevcut IESTI eşitliğini ve denetim verileri kullanıldığında uzmanlar tüm senaryolarda her popülasyonun, pek çoğu %99.9'un üzerinde olmak üzere, %99'un üzeri bir oranla güvenlik sınırları dahilinde olduğunu tahminlemişlerdir. Panel aynı zamanda küçük çocukların güvenliğini göz önünde bulundurarak yasal olarak en yüksek düzeyde kalıntı düzeyi içeren gıdaları fazla miktarda tüketen bireyleri de incelemiştir. Pek çok senaryoda neredeyse tüm bireyler korunmaktadır (en az %99). Bazı pestisit/gıda kombinasyonları için ise biraz daha düşük korunma düzeyi görülmektedir (%90- 99). Bu tutucu rakamlar muhtemelen gerçek korunma değerlerinden daha eksik olacak şekilde tahminlenmektedir. Çünkü Panel diyetsel alımları olduğundan daha yüksek kabul etmiş ve elde edilen verilerdeki sınırlamalardan kaynaklanan belirsizlikleri hesaba katmak için korunma düzeyini düşük tutmuştur. Ekinlerdeki kalıntıların düzensiz dağılımını hesaba katmak için kullanılan ve IESTI eşitliğinin önemli bir parametresi olan değişkenlik faktörünü değiştirmek incelenen bütün popülasyonların korunması üzerinde oldukça düşük etkiye sahiptir. Ancak bireysel tüketicilerin korunma düzeylerini etkileyebilmektedir.

The Panel's results suggest that the IESTI equation is a good tool to assess the safety of individual consumers exposed to maximum legal residue levels through foods, as originally intended. However, the equation would need to be modified, on the basis of substantial research, to reliably assess the level of protection for the entire European population. EFSA's scientific advice has been forwarded to the European Commission, to support the risk management process of deciding on any possible changes to the IESTI calculation as a basis for estimating acute exposure to pesticides residues.

Panel sonuçları IESTI eşitliğinin istendiği gibi maksimum yasal kalıntı seviyelerindeki gıdaları tüketenlerin güvenliğinin değerlendirilmesinde iyi bir araç olduğunu göstermektedir. Ancak tüm Avrupa nüfusunun korunma düzeyinin güvenilir olarak değerlendirilmesi için yapılacak kapsamlı bir araştırmanın temel alınması ve eşitliğin buna göre değiştirilmesi gerekmektedir.

Referans

Geri