 Gıda güvenliği alanında tarladan çatala bütünsel ve disiplinler arası bir yaklaşım kazandırmayı hedefleyen F4ST programının gıda sektöründe çalışan Gıda Mühendisi, Ziraat Mühendisi, Veteriner Hekim, Kimya Mühendisi, Biyolog, Kimyager gibi çeşitli meslek grubuna mensup kişiler tarafından alınması hedeflenmektedir.
 Devamı
|
 |
|
F4ST şu anda teslim edilen tüm içeriklerin projenin denetçi partneri olan Gıda Güvenliği Derneğinin (GGD) bilimsel kurulu tarafından kontrol edilmesi aşamasındadır. Denetçi partner, tüm modülleri bir arada inceleyerek içeriğin... Devamı |
 |
EFSA sağlık iddiaları hakkında başvuruda bulunanlara yol gösteriyor
Kamu müzakeresini takiben, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) yetkilendirme için sağlık iddialarının beyanı hakkında başvuruda bulunanlara son yönlendirmesini yayınladı.
Devamı
“Kızartma Amacıyla Kullanılan Katı ve Sıvı Yağların Kontrol Kriterleri Tebliği” 28.08.2007 tarih ve 26627 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir
“ Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ (No: 40)” 23.08.2007 tarih ve 26622 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanmıştır.
Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ taslağı görüşe açılmıştır
Gıda Maddelerinde Kurşun, Kadmiyum, Civa, İnorganik Kalay, 3-MCPD ve Benzopiren Seviyelerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği taslağı görüşe açılmıştır
Tuz Tebliği taslağı görüşe açılmıştır
Lida adlı ürün hakkında Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’nın basın açıklaması
Avrupa baklavaya da aflatoksin analizi istedi
Devamı
Ülkelerden Haberler
|
|
|
“Konserve gıdalar sağlığa zararlıdır.”
“Mantar zehirlenmesi vakalarına karşı alkol kullanılması etkilidir.”
“Karaciğer tüketimi toksik olabilir.”
Gerçek mi&Uydurma mı?
Devamı
|
 |
 Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzmanlar Komitesi (JECFA) uluslar arası bir bilimsel uzman komitesidir. Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından...
Devamı
|
“Fonksiyonel gıda” terimi besinlerin yanı sıra sağlığa bir fayda sağlayan gıdaları tanımlamaktadır…
“Novel gıdalar”, 15 Mayıs 1997’den önce topluluk tarafından tüketim amaçlı olarak …
“Diyetetik gıdalar” Nüfustaki spesifik grupların belirli besinsel ihtiyaçlarını karşılamayı amaçlayan gıda maddeleri …
“Gıda takviyeleri” Normal diyeti destekleme amacıyla kullanılan, besleyici ve fizyolojik etkilere sahip
Devamı |
ZOONOZLAR
 Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tanımına göre zoonozlar “Doğal yollarla omurgalı hayvanlar ve insanlar
arasında bulaşmanın görüldüğü hastalıklar veya enfeksiyonlardır”.
Devamı
AFC Bilimsel Panelinin 15. gıdayla temas eden malzemeler listesi ile ilgili kararı
27 Ekim 2004 tarihli ve 1935/2004 sayılı Yönetmeliğe gore gıdayla temas eden malzemelerde kullanılması planlanan...
Devamı
EFSA “pestisitlere akut diyet yoluyla maruz kalma hakkında” tavsiyesi
EFSA pestisit kalıntılarına akut diyet yoluyla maruz kalmanın hesaplanması teknikleri konusunda tavsiyede bulunmuştur. Bu, pestisit güvenliği değerlendirmeleri için önemli bir factor olup AB üye ülkeleri...
Devamı
|
|
|
|
