| No: 11 | Kasım 2007 |
Son Salmonella vakası geri çağırılan turtalarla bağlantılı bulundu, ABD Yeni bir Salmonella vakası 17 Ekim Çarşamba günü Mason İlçe Sağlık Ocağı'na bildirildi. Bu vaka Temmuz ortalarından beri yaşanan çok sayıda Salmonella ve E.coli zehirlenmesi vakaları kaynaklarından elde edilenler doğrultusunda incelendi. Sağlık ocağı yöneticisi Tim Stump son Salmonella vakasının ConAgra Gıda Şirketi tarafından geri çağırılan turtalarla ilişkisi bulunduğun bildirdi. Önceki vakalardan en az birinin geri çağırılan turtalarla ilgisi var gibi görünüyor. Stump Salmonella ya da E.coli kendini belli edene kadar geçen süre nedeniyle bakterilerin kaynağını izlemenin zor olduğunu belirtti. Bu sürenin Salmonella belirtileri için 6-72 saat, E.coli için ise daha uzun olduğunu belirten Stump rahatsızlığa neden olan bakterinin kaynağının tespit edilmesinin güç olduğuna dikkati çekti. Stump kişilerin gıdadan kaynaklanan rahatsızlıklarını son yedikleri yemekle bağdaştırma eğiliminde olduğunu ancak Salmonella ve E.coli 'de bunun geçerli olmadığını söyledi. Salmonella zehirlenmesinin Buffalo Trace bölgesindeki beş ilçeye yayıldığını belirten Stump önceden bölgesel vakaların Mason İlçe Sağlık Ocağı'na rapor edilmediğini ancak işe alınan epidemiyoloji uzmanı sayesinde vakaların takip edilebilir hale geldiğini söyledi. Vakalar arasında bağlantı olup olmadığının belirlenmesinin yanı sıra her hastadan yedikleri gıdalar sırayla öğrenilmiş ve önceki geri çağırmalarla karşılaştırılmışsa da her vaka için tanımlayıcı bir kaynağa dair doğrulama yapılamamıştır. Stump, geri çağırılan bir ürün olduğunda o ürünün raflarda olmadığından emin olmak için yerel dükkanların "daima" kontrol edildiğini söyledi. Tüm Salmonella vakaları ve en son E.coli vakası yetişkinlerde görüldü. E.coli zehirlenmesi geçiren kişi hastaneye kaldırıldı ancak tedavi edildiği ve durumunun iyiye gittiği bildirildi. Hastalık Kontrol ve Koruma Merkezi'nin web sitesinde Salmonella ve E.coli den korunmanın en iyi yolu kontamine olabilecek ürünün tüketim öncesinde temizlenmesi ve et ürünlerinin tamamen pişirilmesi olarak belirtilmiştir. Ayrıca eller gıdayı işlemeden önce ve farklı gıdaların işlenmesi sırasında düzenli olarak yıkanmalıdır. Referans |
