12.02.2008

Avrupa Komisyonu, gönüllü olarak nanoteknoloji konusunda tüketicilerin güvenliği için sanayinin sorumlulukları içeren bir kılavuz hazırlamaktadır.

Nanoteknoloji, özellikle lezzet ve paketleme konuları olmak üzere gıda sanayisi üzerinde büyük etkiler yaratmaktadır, fakat bilimsel komitede teknolojinin insan sağlığı üzerindeki etkileriyle ilgili uyarılar yer almaktadır.

İnsan sağlığını koruma

Hazırlanan yeni kılavuz tüketicilerin sağlığının korunması amacıyla tasarlanmıştır. Janez Potocnik, Avrupa Birliği Bilim ve Araştırma Komisyonu Üyesi, “Komisyon tarafından geliştirilen kılavuz, firmaların nanoteknoloji konusunda doğrulara ulaşacağı kolay bir adres olacaktır." şeklinde konuşmuştur.

Kılavuzda genel olarak şu kurallarla karşılaşılacaktır:

• Önlem: Araştırmacılar, önlem uygulamalarına bağlı kalarak çalışmalarını yürütmeli, çalışmalarındaki olası negatif sonuçları öngörmelidirler.
• Amaç: Araştırma halk tarafından anlaşılabilir olmalıdır, temel doğrulara bağlı kalınmalı ve çevreden bağımsız olmalıdır.
• Sürdürülebilirlik: Nanoteknoloji araştırması, güvenli, etik ve sürdürülebilir gelişme göstermelidir.
• Sorumluluk: Toplum, çevre ve sağlık etkileri konusunda sorumluluk taşımalıdır.
• Kapsam: Tüm paydaşlardan gelen katılımcılar araştırmalara dahil olabilmeli ve elde edilen doğrulara ulaşabilmelidir.
• Yetkinlik: Araştırma en iyi bilimsel standartlara ulaşmalıdır.
• Yenilik: Araştırma aktivitelerinin idaresi, yenilikler ve büyüme için maksimum yaratıcılık, esneklik ve planlama yetisine sahip olmalıdır.

Nanoteknoloji potansiyeli  
Kılavuz aynı zamanda bilimin potansiyelinden, yani güvenliğin yanında yenilik ve yetkinlik konularında yer alan kurallardan emin olmak amacıyla tasarlanmıştır.

Potocnik "Nanoteknoloji, teknolojide bir dönüm noktası yaratabilecek ve Avrupa'nın bu gelişmede güzel bir payı olacaktır." şeklinde devam etmiştir.

Gıda ve kozmetik üreticileri şu anda nanoteknolojiden faydalanmakta ve geliştirilen bu ürünlerin sayısı hızla artmaktadır.

Araştırma grupları, nanoteknolojik ürünlerin 2014 senesinde marketlerde €1.9 trilyon değerlerine kadar varabileceğini hesaplamışlardır.

Nanoteknoloji, küçük parçacıkların özelliklerinin kullanıldığı, bilgisayar çiplerinden gıdalar ve kişisel bakıma kadar pek çok uygulamayı içeren bir bilim dalıdır.

İnsan saçı 80,000 nanometre (nm) büyüklüğünde, bir kırmızı kan hücresi 7,000 nm ve su molekülü ise 0.3 nm büyüklüğündedir.

Kaynak
http://www.foodqualitynews.com/news/ng.asp?n=83199-nanotechnology-flavour-packaging

Geri