| No: 14 | Şubat 2008 |
İsviçre: Ette Dioxin Kalıntısı01.02.2008 İsviçre Çiftçiler Birliği'nce yayınlanan bir rapora göre, tavuk etlerini de içeren İsviçre'de üretilen etlerde zehirli maddelerin kalıntıları tarafından etkilenmiştir. Bu maddelerin seviyeleri, Avrupa Birliği'nde rasgele alınan numunelerin izin verilen maksimum seviyelerini aştığı gözlendiği zaman ortaya çıkmıştır. Bu maddelerin kalıntıları, hayvanların yemlerine kontamine olup, yağlarında birikmesiyle gıda zincirine giren Dioxin ve Polychloride Biphenyl kalıntılarıdır. Bunlar, kümes hayvanları, domuz, sığır ve dana etlerinde bulunabilmektedirler. Avrupa Birliği ve İsviçre arasında, İsviçre'deki etlerde AB'nin maksimum kalıntı uygulamalarını içeren ikili bir anlaşma imzalanmıştır. Son yıllarda miktarlar azaltılıyor olmasına rağmen, İsviçre mevcut seviyeleri aşağı çekmek ihtiyacındadır. Bu sebeple, İsviçre Halk Sağlığı Federal Servisi (BAG), etlerdeki dioxin ve PCB seviyeleri hakkında yürütmekte oldukları araştırmalarını duyurmuşlardır. Bununla birlikte, Agroscope Liebefeld-Posieux Araştırma Merkezi (ALP) ve pek çok Federal Araştırma Ofisi, komşu Avrupa Birliği ülkelerinde bu katkıların seviyelerinin neden daha fazla olduğunu araştırmak için bir program hazırlamaktadırlar. Odak noktası ise PCB' dir. İlk safhada etlerdeki PCB seviyelerinde hangi faktörlerin etkili olduğu belirlenecek ve bununla birlikte etlerdeki PCB ile yemlerdeki PCB arasındaki ilişki araştırılacaktır. BAG, İsviçre'de üretilen etlerinin tüketimiyle herhangi bir yüksek risk oluşturduğuna dair bir kanıt olmadığını vurgulamaktadır. Öte taraftan, Avrupa popülâsyonunun bir kısmının Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) önerdiği kalıntı miktarından daha fazlasını tükettiği bildirilmektedir. Kaynak
|
