| No: 17 | Mayıs 2008 |
İrlanda: Gıda kaynaklı hastalıklar hakkında yeni araştırma İrlanda'da neredeyse, her üç hastalıktan birinin gıda yolu ile taşınabildiği rapor edilmiştir. Gıda kaynaklı hastalıkların seviyesinin belirlenmesinde, DNA izlerinin kapsamlı olarak kullanılmasında dünyada bir ilk olacak, büyük bir çalışmanın başlangıcı olacaktır. Bulaşıcı bağırsak hastalıkları (IID) çalışması, mide iltihabı ve gıda zehirlenmelerine sebep olan DNA bozukluklarını tanımlayacaktır. Çalışma, Kuzey İrlanda ile birlikte gerçekleştirilecektir. Safefood tarafından yapılan açıklamada, "Dublin ve Belfast hastalık araştırma merkezlerine rapor edilen hastalıkların %30'u, gıdalar yolu ile taşınabilen bulaşıcı ajanlar tarafından oluşturulmaktadır. Bu yüksek oran, gıda tedarikçilerinde artan globalleşme ve işlenmiş gıdaların tüketimindeki artım ile yükselmeye devam etmektedir ve bu durum yeni çalışmaların yapılmasına ihtiyaç doğurmaktadır." IDD çalışmasının amacı değişik gıdaların tüketilmesi ile mide ve bağırsak iltihaplarına sebep olan enfeksiyonlar arasındaki ilişkiyi hesaplayabilmektir. Çalışma, vakaları ve mide ve bağırsak iltihabının sebeplerini tanımlayabilmek için, bir yıl boyunca popülasyondaki örneklerin takibi ile gerçekleştirilecektir. Bu çalışmada, 100 hasta her hafta pratisyen doktorlar ile görüşme gerçekleştirecektir. Dr. Cliodhna Foley "Bulaşıcı hastalıklar denince insanların ilk olarak aklına TB (tüberküloz) gibi hastalıklar gelmektedir, ancak çalışmalar her 10 bulaşıcı hastalıkların 3'ünün gıdalar yolu ile taşınan ajanlar sebebiyle oluştuğunu göstermektedir." şeklinde konuşmuştur. "Pek çok çalışma uygulanırken, bizler yüzümüzü yeniliklere dönüyoruz. Gıda kaynaklı hastalıklar coğrafik sınır tanımamakta ve bununla birlikte pek çok gıda global kaynaklardan elde edilmektedir, bundan dolayı çözümleri paylaşmak önemlidir." şeklinde konuşmuştur. |
