| No: 18 | Haziran 2008 |
|
Düzeltme 8 Komisyon tarafından önerilen metin Düzeltme Bu düzenlemenin diğer gereklilikleri hakkında herhangi bir önyargı taşımaksızın, 1. paragraf, 6 Mayıs 2003 tarihli 2003/361/EC numaralı düzenlemeye tabi ve genelde direkt olarak son tüketiciye satış yapan küçük ölçekteki işletmeler için uygulanabilir değildir. Bu düzenlemenin diğer gereklilikleri hakkında herhangi bir önyargı taşımaksızın, gıda işletme operatörleri bu gerekliliklerden muaf tutulabilmekte, bununla birlikte HACCP ilkelerine dayanan prosedürleri sağlayabilmelidir. Bu durum sadece 6 Mayıs 2003 tarihli 2003/361/EC numaralı düzenlemeye tabi işletmelerde ve genelde son tüketiciye direkt gıda satışı yapan işletmelerde uygulanabilirdir. Bununla birlikte, yetkili otorite düzenli bir tehlike analizini temel alarak, ya önlenecek, engellenecek ya da kabul edilebilir seviyelere indirilecek hiç tehlikenin olmadığı ya da bu düzenlemenin Bölüm 4(2)'den (6)'ya kadarki kısımda belirtilen spesifik ve genel hijyen gereksim gereklilikleri ile tehlikeleri tanımlayabilmeli ve kontrol edebilmelidir.4(2)'den (6) numaralı kısma kadar geçen bölümde belirtilen gereklilikler yetkili otoriteler tarafından gıda işletmesinin büyüklüğüne ve yapısına göre dikkate alınmalıdır. Kaynak http://www.europarl.europa.eu/sides/getDoc.do?pubRef=-//EP//TEXT+TA+P6-TA-2008-0250+0+DOC+XML+V0//EN |
