Otel ve Restoran Eğitim Merkezi (HRTC) 1997’de kurulmuştur. Ana binası, eğitim ve seminer salonları Riga’da bulunmaktadır. 2001’e kadar sosyal bir organizasyondu. 2001’de özel şirkete dönüşmüş ve 2004’te akredite okul haline gelmiştir. Yılda 2000-3000 çalışanı eğitmektedir. Gıda şirketlerindeki, otel ve restaurantlardaki uzmanlar için HACCP, Sanitasyon ve Hijyen konularında eğitim vermektedir.
HRTC’nin eğitim metodları yaşam boyu öğrenim, uzaktan eğitim programları, uygulamalı seminerler ve 1-5 gün süren tematik seminerlerini kapsamaktadır. HRTC’nin birlikte çalıştığı kurumlar arasında Letonya’daki üniversiteler, şirketler ve dernekler yer almaktadır. Letonya Ziraat Universitesi Gıda Teknolojisi Fakültesi ile güçlü işbirlikleri vardır. HRTC’ de üniversite akademisyenleri otellerin ve restaurantların çalışanlarını eğitmektedirler. Ayrıca Letonya Veterinerlik ve Gıda Bakanlığı ile işbirliği yapmaktadır. 2003-2005 yılları arasında koordinatör olduğu bir Leonardo projesi de mevcuttur.
HRTC nin F4ST deki görevleri; gıda sektöründeki bilgi ve tecrübesini F4ST ye aktarılması, eğitim modüllerinin oluşturulması amacıyla Litvanya’ daki gıda güvenliği eğitimi ihtiyaçlarının belirlenmesi, proje esnasında ve projenin sonunda F4ST programının sonuçlarını yaygınlaştırmak, eğitimlere katılacak Litvanya’dan 150 kişinin bulunması, proje boyunca en az 1 tane basın toplantısının organize etmek.
|
PDF